Nous parlions de Bières...

Plutôt que de polluer le post anniversaire de notre amis Little Joe (je me suis ravisé au dernier moment) j'ai l'intention de me lancer dans le brassage de bière maison :

http://www.lebonplan.fr/index.php?page=011

totalement néophyte  je suis preneur de tous conseils que vous voudrez bien me donner, si tant est que certains  dans le forum brasse leur propre bière !

De plus, il me semble avoir lu quelque part que nos anciens mettaient une poignée de PN dans le fut de bière pour le raviver, donc le sujet trouve sa place ici !

Je ne saurais t'aider, mais trouve l'idée bien sympa !

Tu as pas mal de tuto en vidéo sur youtube. J'en avais regardé quelques uns mais pour l'instant j'ai jamais essayé ... Cet hiver j'apprends à faire du saucisson avec un charcutier ...

Brasser et embouteiller sa propre bière... Comme hank dans breaking bad ?

OUAIP !

Comme quoi les armes anciennes et la poudre noire mènent à tout, fabrication de bière, saucisson et peut être bien d'autres choses !!!!

Un truc qui est super bon : la confiture de peau de saucisson

Bonsoir Cobravif,

Tst, tst, tst, tst...... CLIC


Bonne journée.

D.M.

La graisse de canard pourquoi pas... mais seulement si elle est accompagnée de quelques herbes de Provence pour faire la bourre

Col. Mortimer a écrit:Bonsoir Cobravif,

Tst, tst, tst, tst...... CLIC

Bonne journée.

D.M.

De la semoule de blé DUR ! ! ! Mais aussi vrai qu'une poire à poudre est une grenade à main, cette poudre écrue est un véritable émeri qui doit faire disparaître les rayures des canons !

Moi aujourd’hui j’ai fondu mes crêpes pour mes boulettes de coucous pour le déjeuner de demain. et c’est pas du mouton...

Cobravif a écrit:

De la semoule de blé DUR ! ! ! Mais aussi vrai qu'une poire à poudre est une grenade à main, cette poudre écrue est un véritable émeri qui doit faire disparaître les rayures des canons !

C'est pour cela que je n'utilise que de la semoule de blé mou pour mes armes ! C'est d'ailleurs ce qu'utilisait Doc' Holliday, je l'ai lu je ne sais plus où... Mais entre Toubibs on se file des tuyaux

Et quant aux poire à poudre il ne faut pas plaisanter avec ça... elles ont été interdites par la convention de Genève et d'ailleurs on en voit plus aucune sur les champs de bataille !

De la semoule de blé tendre ?

ah c’est sûr, une poire à côtė des boulettes ça fait une Claymore...

Non de blé mou, elle est plus tendre et permet de nettoyer le canon entre chaque tirs

Peux tu me dire oú tu trouves ça, même sur google j’vois pas de paquet de semoule de blė mou....

Je la trouve chez Leader Price dans le rayon des produits exotiques, c'est là que je me fournis aussi en huile de coude

senior Touco a écrit:Peux tu me dire oú tu trouves ça, même sur google j’vois pas de paquet de semoule de blė mou....

Bonjour,    une solution tu la fais cuire..... à la vapeur de préférence ... bon après pour la mettre dans ton arme  le plus difficile à faire rentrer c'est l'accompagnement (légumes divers, merguez, cuisses de poulet etc.... )

zoule a écrit:

senior Touco a écrit:Peux tu me dire oú tu trouves ça, même sur google j’vois pas de paquet de semoule de blė mou....

Bonjour,    une solution tu la fais cuire..... à la vapeur de préférence ... bon après pour la mettre dans ton arme  le plus difficile à faire rentrer c'est l'accompagnement (légumes divers, merguez, cuisses de poulet etc.... )

...personne n'a encore utilsé la blé-dine pour les petits calibres!?

Ca devient du délirium " très mince ! ! ! ! ! "

Bah, pourquoi très mince.....

D.M.

Vous voyant hésitant  les vieux comme les jeunes , sur la conception de ce composant qui peut etre a participé jadis en Europe dans l'art de la guerre , mais la encore restons prudent   ,car encore sur ce sujet quelques vieux de la vieille pourraient polémiquer .

Les un le verraient plutôt dur, d'autres plus mou, d'autres moyen ,fin,  ou bien"" tresmince "", ceux  du sud ouest plutôt gastronomes parlent de patates spéciale sauté au gras de canard ceux, du sud de mergez de poulet ,ceux du nord de saucisse , SVP pour ne pas que cela ne parle parte pas en querelles territoriales, parce que l'on risque de voir arriver  du nord ouest l'artichaut et de l'est le choux frisé restons plutôt au centre et parlons de blé.

Déjà il vous faut le reconnaître et bien sur le choisir .Le dur le mou . En principe le dur a l'épie poilu, le tendre non, le mou rond  dodu et clair , le dur plus austère et lui allongé, fin et plus foncé



1) Blé Nonette de Lausanne 2) Blé d'automne rouge 3) Amidonnier noir
4) Blé de pologne 5) Blé Victoria d'automne 6) Blé Blanc de Flandre
7) Blé Richelle de Naples 8) Épeautre blanc barbu 9) Blé Miracle
10) Blé Poulard blanc lisse 11) Blé Carré de Sicile 12) Épautre blanc sans barbe
13) Blé du Chili 14) Engrain

voila la coupe d'un grain de blé , mais la encore ne comparons pas c'est herbier avec autre chose car une foi de plus je me méfie ça pourrait dérailler.



Voila revenons a notre sujet la semoule , elle sera tirée de la parti centrale et pour les non initiés (amande  farineuse) .Je vous sens interrogatif  , je vais vous apprendre a reconnaître la semoule .
Pour la moyenne et la fine  vous verrez , pour la tendre et la dure c'est un peut plus compliqué .

Vous faite comme dans la publicité avec le chien et c'est royales croquettes , deux bols  mauvaises et royale , le corniaud ne se trompe pas ,donc vous faite pareil , mais la avec ""une poule bien grasse , je dirais même une poule de race "" la poularde ne si trompera pas des deux bols elle choisira celui avec la semoule tendre , bien sur pour que jeux ne soit pas faussé , il faut que le gallinacé soit rassasié .

Laissons le choix au patron des lieux pour choisir la meilleure poularde




Et si cela n'est pas fiable , faite faire le corve par le patron lui même    




Attention pour la disposition de la poudre et de la bourre , car, suivant comme l'on se trouve? la poudre sera derrière et la bourre devant et non ""devant"" derrière car il ne faut pas regarder l'outil par le trou béant .

Nous parlerons plus tard de bourres  a base de floraline de blèdine  et de beurre  pour le plaisir de nos plus jeunes  amoureux eux aussi de  OLDWEST            

...un peu alambiqués mais très plaisants ces schémas!!!

Dont acte :